健康又美味的蔬菜面疙瘩湯，好喝又養胃，味道鮮美 常州恒士興食品有限公司

隨著生活質量的提高，每家每戶的餐桌上多多少少都會有肉的存在，而吃慣了大魚大肉的我們，偶爾來些不一樣的美食，會給舌尖帶來不一樣的沖擊?，F如今人們越來越重視健康，吃什么一詞也逐漸成為人們談論的話題，既要關注健康，又想要吃得好，而想吃、愛吃、能吃，也是一大問題。

對于想要吃得健康，吃得放心，那一選的應該是蔬菜，都知道蔬菜中含有豐富的維生素且有益身心健康，然而傳統的做菜方式我們也都吃過了，見過了，今天讓我們試試不一樣的，同時又能吃出健康的蔬菜面疙瘩湯。

【菜名】： 蔬菜面疙瘩

【所需食材】： 約30克的面粉，少許鹽，適量的太太樂鮮雞汁，約16克的蔬菜汁，少許油，約1.5克的淀粉，一小段胡蘿卜，一根牙簽

【烹飪過程】：

1.準備一個大碗，先將綠葉菜清干凈，加入少許的水用榨汁機打成汁，進行過濾，放一邊備用。

2.向一個大碗中倒入30克的面粉，把備用的16克蔬菜汁倒入其中，進行均勻攪拌。

3.揉成一個光滑的面團，向面團中加入少許油，繼續揉至光滑，之后蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。

4.揉取出大概5克左右的小面團，先揉搓成錐形，然后將其捏成蓮蓬的形狀，用一根牙簽扎出小孔，另外取出芝麻大的小面團，揉圓備用，用牙簽幫忙將小面團插入小孔中，用牙簽壓出棱，這樣就做好了一個小蓮蓬。

5.接下來取一塊小面團捏成中間稍后，切成邊緣薄的圓形，用牙簽壓出要做的荷葉的葉脈，這樣就做出了荷葉和蓮蓬。

6.取出一口鍋，鍋中放入適量的清水燒開，滴入適量的太太樂鮮雞汁，再加入少許鹽進行調味，待水燒開，慢慢地放入小荷葉和小蓮蓬，煮至浮起即可，取出煮好的小荷葉和小蓮蓬放入一個大碗中，湯汁加1.5克淀粉勾芡，將勾芡好的湯汁倒入先前煮好的小荷葉和小蓮蓬中

7.將先前準備好的一小段胡蘿卜上表面切成花瓣的形狀，將小花放入做好的菜肴里，這樣美味又健康的蔬菜面疙瘩就做好了

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